Stock de sécurité : une méthode essentielle pour optimiser votre gestion de stock et calcul
Dans le domaine complexe de la gestion des chaînes d’approvisionnement, le calcul du stock de sécurité (Safety Stock) joue un rôle crucial dans l’optimisation des opérations et la minimisation des risques de rupture de stock. Cet article vise à fournir aux spécialistes de la supply chain, gestionnaires de stock, et approvisionneurs, les méthodes essentielles et les formules nécessaires pour calculer efficacement leur stock de sécurité.
1. Le stock de sécurité : définition 💡
Le stock de sécurité, ou stock tampon, est la quantité de stock supplémentaire qu’une entreprise maintient pour prévenir les risques de rupture de stock dû aux fluctuations imprévisibles de la demande ou aux retards de livraison des fournisseurs. Il s’agit d’une stratégie fondamentale pour les entreprises visant à maintenir une production et une satisfaction client constantes sans subir les coûts exorbitants d’un surstockage.
2. Pourquoi calculer le stock de sécurité 🤔
Le calcul du stock de sécurité est essentiel pour plusieurs raisons :
- Minimiser les ruptures de stock : Il permet de continuer à répondre à la demande des clients en cas de retard de livraison ou d’une demande inattendue.
- Optimiser les coûts de stockage : En le calculant précisément, les entreprises peuvent éviter de maintenir un excès de stock coûteux.
- Améliorer la planification de la production : Avec un stock de sécurité adéquat, la planification de la production peut être plus flexible et réactive aux conditions du marché.
3. Le stock de sécurité : formule et équation ✏️
a. La formule classique
La formule la plus courante pour calculer le stock de sécurité est la suivante :
👉 SS de sécurité = Z×σLT
Où Z est le niveau de service souhaité exprimé en nombre de déviations standards (score Z) et σLT est l’écart type de la demande pendant le délai de livraison.
b. Méthode du point de réapprovisionnement (ROP)
Le point de réapprovisionnement, ou ROP (Reorder Point), incluant la formule du SS dans son calcul :
👉 ROP = Demande moyenne × Délai de livraison + Stock de sécurité
4. Exemple concret du calcul du stock de sécurité 📌
Afin de mieux comprendre tout l’enjeu du stock de sécurité, prenons un exemple. Imaginons une entreprise qui a une demande moyenne de 100 unités par jour et un délai de livraison de 5 jours. Si l’écart type de la demande quotidienne est de 10 unités et que l’entreprise souhaite un niveau de service de 95 %, ce qui correspond à un score Z de 1,65 :
SS = 1.65 × 10 = 16,5 unités ROP = (100 × 5) + 16,5 = 516,5 unités
Ainsi, l’entreprise doit commander du réapprovisionnement lorsque le stock atteint environ 517 unités pour maintenir le niveau de service désiré.
5. Optimisation et ajustements
Il est crucial de réévaluer périodiquement les paramètres du stock de sécurité pour s’adapter aux changements dans la demande et les conditions du marché. L’utilisation de logiciels de gestion des stocks peut automatiser ces calculs et fournir des alertes en temps réel pour ajuster les niveaux de stock de manière proactive.
6. Les 3 meilleurs logiciels de gestion de stock
a. Odoo Inventory
Odoo est une suite d’applications de gestion d’entreprise qui inclut un module de gestion des stocks. Ce logiciel est apprécié pour sa flexibilité et son adaptabilité, qu’il soit utilisé par des petites entreprises ou des grandes structures. Composé de nombreuses fonctionnalités, Odoo Inventory intègre toutes les opérations de base d’une entreprise, telles que : les commandes de livraison, les inventaires, les expéditions entrantes, l’emballage automatique, la mise au rebut et le transfert, pour n’en citer que quelques-unes.
b. Zoho Inventory
Zoho Inventory est un logiciel de gestion de stock cloud qui s’intègre parfaitement avec d’autres outils de la suite Zoho, ainsi que des plateformes de vente en ligne comme Amazon et eBay. Il est particulièrement adapté aux petites et moyennes entreprises.
Le logiciel permet de mettre en place des stratégies de vente et d’implémenter un système complet de gestion des stocks. L’outil offre un suivi d’inventaire simple et efficace, avec des mises à jour automatiques des quantités en stock, réduisant ainsi les risques d’erreurs.
c. Lengow
Lengow est un logiciel de gestion des stocks spécialement conçu pour les entreprises e-commerce. En plus des fonctionnalités classiques telles que la gestion des stocks, des commandes, des prix et des promotions, ainsi que l’intégration des réseaux sociaux, Lengow se distingue par des outils plus avancés. Il permet notamment de synchroniser et de gérer les stocks sur plusieurs canaux de vente, offrant ainsi une solution complète pour une gestion multi-canale efficace.
Conclusion
Son calcul est une compétence essentielle pour les professionnels de la supply chain soucieux de maximiser l’efficacité tout en minimisant les risques. En adoptant des méthodes éprouvées et en utilisant des outils technologiques avancés, les gestionnaires de stock peuvent assurer une gestion optimale des inventaires, réduire les coûts et améliorer la satisfaction client. Toutefois, les logiciels de gestion de stock sont indispensables pour bien tracker les stocks et ainsi suivre vos performances.
FAQ : Calcul du stock de sécurité
Le stock de sécurité, également connu sous le nom de stock tampon, est une quantité supplémentaire de produits ou de matériaux que les entreprises gardent en réserve pour éviter les ruptures de stock dues aux fluctuations imprévisibles de la demande ou aux retards de livraison.
Calculer le stock de sécurité aide les entreprises à minimiser les ruptures de stock, à optimiser les coûts de stockage, et à améliorer la planification de la production. Cela garantit la continuité des opérations et la satisfaction des clients sans encourir des coûts excessifs liés au surstockage.
Il est recommandé de réévaluer périodiquement les paramètres de calcul du stock de sécurité pour s’adapter aux changements dans la demande et les conditions du marché. Utiliser des logiciels de gestion des stocks peut aider à automatiser ces ajustements et à fournir des données en temps réel.
Le niveau de service souhaité dépend des objectifs spécifiques de l’entreprise et de sa tolérance au risque. Un niveau de service élevé nécessite un stock de sécurité plus important pour minimiser le risque de rupture de stock.
Oui, plusieurs logiciels de gestion des stocks offrent des fonctionnalités pour calculer et ajuster automatiquement le stock de sécurité en fonction des données en temps réel, facilitant ainsi la gestion efficace des inventaires.
